商品情報

●メーカー名：片岡製作所 / kataoka(カタオカセイサクジョ)
●商品名：響十 TAMAHAGANE 牛刀

メーカー品番：KS-1104
JANコード：4906496708047

仕様
■重量：215g
■材質：刀身・ダマスカス鋼鍛造（ステンレススチール、Mo-Vスチール）/ハンドル・18-8ステンレス鋼

備考
■砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
■ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、 この名がついた。
■最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。
■この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。
■プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
■口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です。